Aujourd’hui nous allons vous parler de vin, ce breuvage millénaire à base de raisins et apprécié dans le monde entier pour ses goûts si différents et particuliers, ainsi que ses bienfaits, bien moins connus

Quelques exemples de bienfaits du vin

On sait désormais que boire un verre de vin rouge tous les jours ne se contente pas de réduire les possibilités de développer des maladies de Parkinson ou d’Alzheimer. Boire du vin prévient aussi contre certaines formes de cancer (plus particulièrement celui du poumon), et apporte d’autres bénéfices pour la santé. Ce serait vraiment dommage de ne pas profiter de toutes ces informations avantageuses pour la santé que l’on peut retrouver dans cet excellent breuvage.

Saviez-vous aussi que, outre le fait de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires, grâce aux polyphénols, ces antioxydants contenus surtout dans les tanins présents en plus grande quantité dans les vins de bordeaux.

Astuces gustatives des vins

Une robe généreuse

Grâce à Internet, les vins n’auront plus aucun secret pour vous, comme par exemple, sur la façon essentielle de déterminer la bonne température pour les servir, afin de mettre en valeur le bouquet et l’arôme d’un bon cru.

On croit toujours que le vin rouge doit être toujours à température ambiante, alors que le  vin blanc doit, quant à lui, être servi très frais, au même titre que le vin rosé ou le Champagne.  Voici une belle idée reçue, car comme on dit, pour chaque plat, son vin, à chaque variété de vin, sa température particulière, surtout pour des crus particulier ou des millésimes vins.

les températures des vins

Quelques « trucs » que vous pourrez retrouver dans les chroniques : des vins rouges « clairs » plutôt légers au palais, comme le Merlot ou le célèbre Beaujolais, seront plus agréables à déguster autour de 14°.

Les vins rouges dit plus « tanniques », beaucoup plus forts en bouche, verront eux, après avoir idéalement étés débouchés 1h30 avant de les boire, une température plus adapté à leur corps, entre 16 et 17°.

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