Conserver et faire vieillir le vin

Cave et stockage Manipuler et stocker de grands vins n’a rien de bien mystérieux ni difficile, mais il faut cependant respecter certaines règles si l’on veut profiter pleinement de ce nectar. Le vin doit être conservé couché dans un lieu frais, à l’abri de la lumière et, si possible, légèrement humide. Une exposition prolongée à une forte lumière risque de […]

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