Découvrir la pêche melba

Même si l’Australie n’est pas connu pour sa gastronomie, il existe tout de même des plats typiquement australiens. La pêche Melba est une recette typiquement australienne. Ce dessert exquis est l’œuvre du « cuisinier des rois » Georges Auguste Escoffier qui a inventé la recette en 1893 pour Nellie Melba, une célèbre cantatrice de l’époque, originaire de l’Australie. La pêche […]

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L’huître et toutes ses saveurs

Dégustée nature ou légèrement assaisonnée avec un jus de citron, savourée cuite ou crue, l’huître est très connue des papilles françaises, surtout durant les périodes des fêtes. Apportant de la fraicheur en bouche avec un léger goût acidulé, elle est un cocktail de douceur à elle toute seule. Du bassin d’élevage à votre assiette Ce fruit de mer très célèbre, […]

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