Posséder une cave à vin en appartement

Apprécier l’arôme d’un vieux vin madérisé, découvrir une bonne bouteille au détour d’une balade, que ce soit un petit vin de producteur bien agréable au palais, un grand crû bourgeois ou un château réputé, le plaisir d’un vin idéal ou d’un vin bon à déguster, c’est avant tout une consommation à température adéquate et au moment propice, lorsque le vin […]

Read more

A l’heure du fromage

Plateau à fromage personnalisé

Brillat-Savarin, qui aimait tellement le fromage qu’il a laissé son nom à une merveille savoureuse, crémeuse et fondante, disait Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil. Et Eugnèe Briffault, un autre critique gastronomique du XIX° siècle ajoutait : Le fromage est le supplément d’un bon repas et le complément d’un mauvais. Deux phrases que […]

Read more

Trucs et astuces pour bien cuisiner

Cuisinez facile avec des produits naturels

Avant, on apprenait la cuisine dans l’enfance, avec sa mère. Et encore avant, il y avait même des cours d’éducation ménagère à l’école. Je me souviens des cahiers de ma grand-mère, où se mêlaient des schémas de pliage pour le repassage, des recettes de cuisine et des conseils de bonne gestion, comment acheter au marché, quelles quantités conserver dans son […]

Read more